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コース紹介|クラブイタリア留学センター

●おすすめ留学&プチ留学コース

遊学・観光中心コース|クラブイタリア留学センター
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料理コース
ラツィオ州 Lazio
ピッツァ職人育成コース!
弊社完全オリジナルお勧めコース
美味しいピッツァヶ自分で焼けるようになる!
PIZZAIOLO DELL'ANNO や CAMPIONE DEL MONDO(世界大会)で優勝した経験を持つ、明るくて気さくなナポリ出身のピッツァイオーロから多くの知識を学びましょう!
このコースは安心の通訳付で、以下項目を45時間の論理と実践の2つのカテゴリーに分けて学びます。コース終了時には筆記試験とデモンストレーションを講師とUEPTRの会長を務める方が審査員となり合否を見極めます。そして合格者にはUEPTR(UNIONE EUROPEA PIZZAIOLI TRADIZIONALI & RISTORATORI ヨーロッパピッツァ職人&レストラン経営連合)から修了証書が授与され、UEPTR認定ピッツァイオーロ(ピッツァ職人)の称号が与えられます。
プログラム
・ピッツァの歴史・小麦粉のタイプ・酵母の働き、酵素の働き、それらの発酵温度との関係・加熱温度・生地つくり 小麦粉と水分のバランスから練り、発酵まで講習
・生地つくりの実技・生地の伸ばしかた 基本と応用・生地の伸ばしかたの実技指導 ・トッピングについての講習指導・トッピングについての実技指導
・薪窯の使い方 着火から温度調節 ・ナポリピッツァの仕込みから焼き、提供までの講習・ナポリピッツァの仕込みから焼き、提供までの実技
*本物のナポリ風ピッツァ職人(ピッツァイオーロ)になるための心構え

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バリスタになるための基礎知識が学べる短期集中コース!
通訳がつくので、「やりたいという気持ち」があれば、イタリア語が心配な方でも参加可能です。
最短コースは2日間で参加可能!  
■バリスタとはバール(bar)でサービスする人(-ista)という意味で、カフェでエスプレッソマシーンを使いコーヒーを作るスタッフのことをバリスタと呼びます。おいしいコーヒーは50%がバリスタ、25%がマシーン、25%がコーヒーの豆といわれるように、バリスタの技術によってコーヒーの出来が変わるので、責任ある仕事であると同時に奥の深い面白い分野でもあります。
■オプションとして、バリスタ上級コース・ラテアートコース・カフェマニアコースなど、基礎コース修了者対象コースも多数ご用意しております。
■クラブイタリア留学センターオリジナルオプションとして『バールでのインターンシップも可能』です。
  

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イタリア人女性講師宅でホームステイをしながら
本場イタリア家庭料理を習ってみませんか?
講師の自宅にホームステイするので、イタリア人の生活も垣間見れます。
■従来の分からないことがあると生徒も先生もお互い戸惑ってしまうグループ型授業やいつも同じ料理のマンマのレシピとはちょっと違うオーダーメイドの料理レッスンが誕生しました。学びたいことは、あなたが決めてください。生パスタが打ちたい?受講内容を全てパスタに捧げてもOK。もちろん、ピッツァやトスカーナ料理、イタリアの地域料理など知りたいレシピを先に指定してくだされば、講師は喜んでアレンジいたします。料理とイタリア語を教える講師は若々しく、社交的で素敵なイタリア人女性。世界中の人とコミニュケーションを取ることに慣れているので、言葉の苦手なあなたもご心配には及びません。

*このコースは、クラブイタリア留学センターのために作られたコースです。

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トーディ TODI
ウンブリア州でスローライフ体験!
ホームステイと料理レッスン

受け継がれてきたマンマの料理を習う!

【料理コース料金】 400ユーロ
【料金に含まれるもの】コース登録料金、料理レッスン5回(講師家族との調理後の夕食を含む)*料理レッスンはホームステイ先で月~金の17時30分より20時まで。
【滞在費】ホームステイ(日曜~土曜) 1週間250ユーロ(約29,500円)+代行手続手数料35,000円
*午前中に語学学校でのイタリア語レッスンをオプションで付け加えることが可能です。*表示代金に渡航費(航空券代)は含みません。 
■この地に住むマンマたちが受け継いできた本物のウンブリア料理を習得できる機会をご用意いたしました!
彼女達の温かい人柄に触れ、楽しみながら料理を覚えることができます!暖炉の前で、トーディの景色が望める庭で、料理のあとはリラックスした家庭的な雰囲気の中、
全員で食卓を囲みましょう。きっと忘れられない時間を過ごすことができますよ!

■トーディはイタリア中部、ウンブリア州に位置する小さな中世の町です。スローフード運動の概念を生活単位、街単位で実践するスローシティ宣言の町のひとつでもあります。落ち着いた雰囲気と親しみ溢れる住人の中で、普段のあわただしい生活をじっくりと振り返り、生活の質を考えることができるでしょう。 

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タオルミーナ TAORMINA
タオルミーナでシチリアの家庭料理を学ぼう!

本当の"マンマ"に習う正真正銘のイタリア家庭料理コース!

【料理コース料金】 210ユーロ 週3回(3.5時間/1回)

イタリア語コースに加えて、実践的料理レッスンを受講することができます。
本当の"マンマ"に習う正真正銘のイタリア家庭料理コースで、毎回のレッスンで一通りのメニュー(プリモ、セコンド、付け合せ)の調理法を教わり、1週間のうち1回はこれにドルチェ(デザート)も加わります。 料金には最後の夕食費も含まれています。

タオルミーナでしか体験する事のできない、ゆっくりとした時間の流れに逆らうことのないイタリアンバカンスを楽しみませんか?

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フルコースをしっかり学ぶ!プロ向け短期間本格料理レッスン!
ダンテ・アリギエーリ校併設 クチーナ・ダルテ

1コマあたり約3時間、専用キッチンでのレッスンとなります。シェフの指導を受けながら前菜からデザートまでのフルコースを参加者で作ります。授業のあとはダイニングでワインと共に食事を楽しみましょう!授業はイタリア語または英語で進められます。(初級程度)


1週間コース100,000円より~。3週間コース230,000円より~。
(1週間コースは全5回、3週間コースは全12回の料理レッスン、朝・夕食付ホームステイ一人部屋、入学登録料、手続代行手数料含む。※自炊式シェアアパートも手配可能)*表示代金に渡航費(航空券代)は含みません。

季節の料理を学ぶ集中コース
アマチュア向け or プロ向け

■午前中から昼にかけてレッスンは行われます。基本的に毎回フルコースメニューを学習&調理。コースは主にイタリア語、補助として英語で指導されますが、各回とも日本人受講者も多いため語学力がなくても参加は可能です。

■プロフェッショナル向けコースの受講対象者は料理の基礎的な知識と技術のある方となります。

 【各料金に含まれるもの】料理コース受講代金、宿泊代金(1人部屋・食事無・キッチン・バス共同使用)、手配代行料および海外送金手数料。

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美食の街、ボローニャのシェフに習う名物料理!本格コース
クルトゥーラ・イタリアーナ校併設 ボローニャ・ブオン・グスト
クルトゥーラ・イタリアーナ校併設 ボローニャ・ブオン・グスト
■美食の街ボローニャで料理を習ってみませんか?イタリアの伝統料理に関するものがテーマとなっており、その中でも特にボローニャとエミリア・ロマーニャ州の料理に焦点があてられます。授業は毎回3時間、午前9時30分から12時30分まで行われ、頻度は週5日・週4日・週3日の中から選ぶことができます。そのほかに週2回、市場や高名なレストランの厨房を訪ね、材料の選び方や買い方を学びます。

週5回コース1週間94,000円より~。週4回コース1週間89,000円より~。週3回コース1週間78,000円より~。
(いずれも該当回数の料理レッスン、自炊式シェアアパート一人部屋、手続代行手数料含む。)*表示代金に渡航費(航空券代)は含みません。

 

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トリュフ狩り&料理
バーニョイディ ロマーニャ Bangno di Romagna
地域のスペシャル料理とワインを堪能する1週間
本当においしい旬の素材を楽しみたい方、秋の味覚のキノコとトリュフ狩りを楽しみませんか?専門家がガイドしてトリュフ狩りを体験し、さらにランチで食べて楽しめるコースです! 料理レッスンやワインの試飲もあるのでグルメなあなたにお勧めです!
エミリア・ロマーニャ州の山間地バーニョ・ディ・ロマーニャの語学学校が企画する秋のスペシャルプログラム!通常のトリュフ狩り体験は試食が別途料金ですが、ここでは料金に含まれておりしっかり味わえます!緑に囲まれた小さな集落で過ごす一週間は、忘れることのできない思い出となることでしょう。

 

トリュフ狩り体験付きイタリア語コース
1週間グループコース料金
175,000円~
(料金に含むもの)指定された時間のイタリア語レッスン、 レッスン教材、コース受講証、 ガイド付きトリュフ狩り体験2回、地元レストランでのトリュフ&キノコ料理の夕食1回、料理レッスン1回、 小旅行およびワインテイスティング、朝食付1人部屋滞在、ボローニャ空港-滞在先間往復送迎、手配代行料および海外送金手数料

*ヴォラーレイタリア語レッスン受講生は1万円引きです。
*送迎を最寄駅のチェゼナ駅からにする場合、15000円引きです。
*為替レートの大幅な変動が起こる場合は表示金額と異なる請求となる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
*プライベートでのイタリア語レッスンも可能です。料金は別途お問合せください。

 

 

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